Elaboración de un Mapa Sectorial de vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados, para la actualización de las necesidades formativas y oportunidades de empleo en un sector en alza

El estudio analiza la situación sectorial de la industria de los vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados a través del estudio prospectivo del sector, con el fin de contribuir a la mejora de la productividad, competitividad y profesionalización del sector

Incluye:

• Análisis de la oferta formativa y necesidades de cualificación
• Identificación de factores ocupacionales y áreas de actividad económica que puedan mejorar la empleabilidad
• Descripción de perfiles profesionales

Dedicada al Vino desalcoholizado y parcialmente desalcoholizado con el objetivo de analizar la situación de empleo y formación de este nicho económico mediante la participación de empresas y expertos en vinos desalcoholizados y empresas vinícolas. Incluye la presentación del Mapa Sectorial de vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados.  Dirigida a profesionales del sector, enólogos, bodegas, sindicatos agrarios, instituciones como la Cámara de comercio, etc.

El programa de la Jornada puede verse en el apartado Jornadas

Incluye las siguientes actuaciones:

• Colaborar con el INCUAL en las acciones relacionadas con las competencias de la familia profesional de Industrias Alimentarias. 
• Elevar propuesta al Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes de elaboración de 3 nuevos programas formativos del sector productivo de Aceites y grasas:
  •  Analista de aceites
  • Gestión y revalorización de subproductos de la elaboración del AOV
  • Análisis y controles en el proceso de elaboración del AOV

El objetivo es Gestionar la divulgación en redes sociales de las acciones de formación, experimentación e innovación desarrolladas por el CRN     

Con el objetivo de Promover e incluir contenido en la Web del CRN de Bebidas y de Aceites y grasas, mediante la   integración en un nuevo portal web bajo el dominio de la Junta de Comunidades

JORNADA TÉCNICA DE DIVULGACIÓN DEL ESTUDIO SECTORIAL DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA  (PRIMAVERA 2022)

Situación del aceite de oliva virgen extra en el territorio nacional y su evolución en el mercado.

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ELABORACIÓN DE CUATRO NUEVOS PROGRAMAS RELACIONADOS CON NECESIDADES FORMATIVAS DEL SECTOR PRODUCTIVO:

• ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS BLANCOS:   40 HORAS
• FORMACIÓN DE EXPERTOS CATADORES DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN:   65 HORAS
• FORMACIÓN DE EXPERTOS CATADORES DE VINOS DE CALIDAD:   70 HORAS
• ELABORACIÓN DE ACEITE DE OLIVE VIRGEN EXTRA GOURMET.:   70 HORAS

ELABORACIÓN DE  ACCIONES DE INNOVACIÓN FORMATIVA VINCULADA AL CATÁLOGO NACIONAL DE CUALIFICACIONES PROFESIONALES:

• SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL EN LAS ÁREAS PROFESIONALES ESPECÍFICAS DEL CRN. 30 HORAS

ELABORACIÓN DE UN MAPA DEL SECTOR DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA. (CUARTO TRIMESTRE 2021) 

Evolución en el mercado según las distintas variedades en el territorio nacional.

• Mantenimiento, mejora y actualización de la página web del CRN.
• Impulso del CRN en las redes sociales.
• Difusión del Punto de Encuentro web del CRN.